Как бороться с болезнями гвоздики

8 полезных свойств гвоздики

В каждом доме на кухне стоит баночка с почками гвоздичного дерева. А знаем ли мы, что эта пряность включена в травяную фармакопею Британии? Известно ли нам, что душистая гвоздика входит в состав известного антипаразитарного БАДа? Быть может, посмотреть на баночку со специей по-новому и воспользоваться полезными свойствами гвоздики?

Необычные на вид почки гвоздичного дерева славятся не только жгучим вкусом и пряным ароматом, но и своим лечебным действием. Эту специю давно используют в рецептах народной медицины для профилактики и даже лечения некоторых заболеваний. Итак, об уникальных медицинских свойствах нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева Сизигиум читаем в этой статье.

Химический состав душистой гвоздики

Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ! Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла.
Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.
Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот.
20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др.
Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи.
Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

8 полезных свойств гвоздики

Неудивительно, что гвоздика является мощнейшим лекарственным средством, вы только посмотрите на её состав.

Действия гвоздики:
1. бактерицидное;
2. антигельминтное (глистогонное);
3. противогрибковое (фунгицидное);
4. обезболивающее;
5. спазмолитическое;
6. ранозаживляющее;
7. ветрогонное (при метеоризме)
8. антиканцерогенное.

Гвоздику боятся многие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый и белый стафилококк, дифтерийная палочка и даже возбудитель сибирской язвы и др. Душистая гвоздика подавляет размножение туберкулезной палочки. Эффективно применять гвоздику с целью профилактики гриппа.

Противоглистное действие почек гвоздичного дерева было проверено на свиньях и собаках, заражённых аскаридозом. Хотя это свойство издавна используется в китайской медицине. В нашей стране душистая гвоздика является компонентом противопаразитарного БАД «Тройчатка».

При употреблении гвоздики в пищу происходит стимуляция выработки пищеварительных соков, что полезно при гастрите с пониженной кислотностью, сниженном аппетите. А вот при повышенной кислотности и язве желудка применение этого средства противопоказано.

Гвоздику используют при лечении воспаления в толстом кишечнике (колит), кишечных коликах, метеоризме (ветрогонное действие), заболеваниях прямой кишки, печени.

Когда широко были распространены производственные аптеки, готовились специальные стоматологические обезболивающие и бактерицидные средства с эвгенолом, входящим в состав душистой гвоздики.

Эта пряность способна снять зубную боль, благотворно влияет на десны, применяется при гингивите и пародонтите. Сушеные бутоны гвоздики — прекрасная альтернатива жвачке, т.к. нейтрализует вредные бактерии и устраняет неприятный запах изо рта.

Комплекс витаминов группы В, который так необходим нашей нервной системе, можно получать из любимой пряности. Неслучайно экстракт гвоздики входит в немецкий препарат Доппельгерц Мелисса, обладающий успокаивающим действием.

Гвоздика за счёт содержащегося в ней эвгенола эффективно борется с ростом раковых клеток. Это показали последние исследования учёных в области антиканцерогенных средств.

Удивительно, но гвоздика обладает сразу двумя противоположными действиями: она тонизирует и снимает спазмы. Она способна расслабить и привести в тонус одновременно. С одной стороны, гвоздика способна снять спазм мускулатуры желудочно-кишечного тракта, с другой же — тонизировать мускулатуру матки и поднять артериальное давление (поэтому гвоздика противопоказана людям с артериальной гипертензией). Весь вопрос, как всегда, в дозировке.

Рецепты

  • Замечательным рецептом для здоровья сердца является глинтвейн, который готовят с применением душистой гвоздики. Рецептов глинтвейна много, но чаще всего используют гвоздику и корицу. Обычно глинтвейн варят, но эффективнее настаивать гвоздику без варки несколько недель, поскольку при термической обработке улетучиваются и разрушаются её витамины и ароматические вещества. Лучше взять 0,5 л качественного красного вина (не порошкованного), добавить в бутылку 5 бутонов гвоздики, по желанию добавить немного корицы. Плотно закрыть пробкой и настаивать в темном месте 3 недели. Принимать по 1 чайной ложке с чаем 1-3 раза в день.
  • При проблемах полости рта, зубной боли, воспалении дёсен, стоматите, неприятном запахе изо рта полезно жевать бутоны гвоздичного дерева. Эти же действия предотвратят начинающуюся ангину.
  • Для стимуляции пищеварения за 15 минут до еды тщательно разжёвывают 1-2 бутона гвоздики с 1 чайной ложкой мёда. Однако это противопоказано при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенном кровяном давлении.
  • При гипотонии также можно разжёвывать несколько бутонов гвоздики, эффект будет не меньше, чем от кофеина.
  • Гвоздичное масло эффективно при лечении гнойничков и фурункулов. На фурункул наносят 1 каплю концентрированного эфирного масла. При проблемной коже принимают ванны с эфирным маслом гвоздики.
  • Широко применяют гвоздичное масло при артритах и артрозах. Оно способствует снятию боли и воспаления. Для этого делают массаж больного сустава разведенным эфирным маслом гвоздики (на 1 столовую ложку массажного масла 15 капель эфирного масла гвоздики).
  • Есть советы народной медицины по приготовлению отваров из почек гвоздичного дерева. Однако лекарственная ценность таких средств будет небольшой, поскольку при термической обработке разрушаются вещества, входящие в состав бутонов.

Как выбрать гвоздику

Ломкий, чересчур сухой бутон свидетельствует об отсутствии эфирных масел. Когда качественную почку бросаешь в воду, она плавает вертикально, ножкой вниз или же опускается на дно стакана. Если же «гвоздик» лежит горизонтально на поверхности воды, то эфирных масел в нём нет. Такая гвоздика для лечебных целей непригодна.

Вредители и болезни цветов

Вирусы. Вирусные заболевания гвоздики вызывают обесцвечивание листьев, пожелтение листовых жилок, пестролепестность, а также замедление роста.
Меры борьбы и профилактики: Больные растения удаляют. Вирусы нередко распространяются через зараженный инструмент при садовых работах или срезке цветов; основными переносчиками являются тли и трипсы.

Бактериальное увядание гвоздики. Пораженные растения отстают в росте, верхушки побегов становятся матово-серыми и вянут. Верхние листья сморщиваются, корневая система отмирает. Сосуды стебля имеют бледно-коричневую окраску.
Меры борьбы и профилактики: Больные растения удаляют. Можно попробовать пролить под корень и опрыскать биопрепаратами Фитоспорин-М, Алирин-Б, Планриз.

Фиалофороз гвоздики. Целые растения постепенно увядают и желтеют, начиная снизу. Отдельные листья имеют красноватую окраску. Корни вначале здоровые. На срезе стебля видны бурые крапины или кольца.
Меры борьбы и профилактики: Больные растения удаляют; на местах выпадов не сажают гвоздику.

Фузариозное увядание гвоздики. Вначале у гвоздики вянут и желтеют листья, затем растение высыхает до соломенного цвета и погибает. На срезе стебля хорошо видны бурые сосуды в нижней, высохшей части. Стебли полые, с трухой внутри. На них образуются красноватые спорангии.
Меры борьбы и профилактики: Высокие температуры и кислые почвы благоприятны для развития гриба. Таких условий содержания следует избегать и обязательно соблюдать требования гигиены. Для профилактики черенки обрабатывают препаратом Бактофит,

Фузариозная гниль стеблей. В пазухах листьев, на корневой шейке или в местах повреждений образуются серо-коричневые пятна гнили. Гриб проникает в растение не через корни, а через ранки или слабые места, особенно в условиях сырости.
Меры борьбы и профилактики: Пораженные побеги обрезают. Незамедлительно обсушить растения.

Бурая гниль. На молодых растениях появляются бурые вдавленные пятна гнили. При высокой влажности на почве, особенно под опавшими листьями, видны длинные, блестящие, беловатые нити грибницы.
Меры борьбы и профилактики: При первых признаках заболевания посадки опрыскивают или поливают из лейки препаратом Ровраль. Пролить под корень биопрепаратами Фитоспорин-М, Алирин-Б. При посадке и пересадке использовать биопрепарат Глиокладин.

Белая гниль. Побеги или целые растения увядают, на стеблях образуются бурые пятна, внутри – белый войлочный мицелий с черными вегетативными телами – склероциями.
Меры борьбы и профилактики: Пораженные растения удаляют. Массовые посадки обрабатывают препаратом Ровраль.

Альтернариоз гвоздики. Между листовыми жилками появляются хаотичные пепельно-серые пятна с темной каймой по краю и оливково-бурым налетом спорангиев в середине. Позже пятна сливаются вместе. Пораженные листья, цветки и побеги отмирают.
Меры борьбы и профилактики: Больные растения уничтожают, снижают влажность воздуха и реже опрыскивают посадки. Химические способы борьбы включают полив препаратами Ровраль или Баймат.

Чернь гвоздики. На листьях образуются округлые серо-коричневые пятна с красно-коричневымми фиолетовым ободком.
Меры борьбы и профилактики: Больные части растения удаляют. Сажают гвоздику на солнечных местах, где растения быстрее обсыхают.

Ржавчина. На листьях и стеблях образуются вдавленные светлые пятна, а с обратной стороны – вначале желтоватые, затем бурые подушечки. Споры гриба распространяются по воздуху.
Меры борьбы и профилактики: Нижние больные листья немедленно обрывают. Обработать препаратами Топаз, с осторожностью Бордоской смесью, Абига-Пик.

Читайте также:  Глаза коровы: строение, цвет, болезни

Паутинный клещ. На листьях появляются желтоватые крапинки, позднее – обширные обесцвеченные и высохшие участки. Мелкие (0,2-0,5 мм) клещи обитают на нижней стороне листьев среди тончайшей паутины.
Меры борьбы и профилактики: Появлению клещей способствует высокая температура и сухость воздуха. При легком поражении можно обработать растения мылом или минеральным маслом. При сильном обработать препаратами Фитоверм, Акарин, Вертимек, Молния и др.

Листовой минер. На листьях появляются мелкие желтые проколы, позднее – светлые ходы вредителей. Светло-коричневые куколки минеров лежат на листьях и затем падают на землю.
Меры борьбы и профилактики: При покупке рассады тщательно осмотрите растения на предмет вредителей. Пораженные растения сразу удаляют, пока из куколок не вышли насекомые. Можно использовать препараты Актеллик, Карбофос, Фуфанон.

Яровая муха. Побеги в центре куста становятся мато-во-серыми и дряблыми; они засыхают и сгнивают. Внутри стеблей прогрызают ходы белые личинки 5-8 мм длиной.
Меры борьбы и профилактики: Рыхлите почву вокруг растений после отмирания листьев. Из химических средств можно попробовать препараты Мухоед, Медветокс, Землин, Каратэ Зеон, Табачная пыль, Табазол, Актара.

Трипсы. Молодые листья деформируются, точка роста искривлена. Цветки с пятнами; лепестки по краям буреют. В цветках, особенно в районе тычинок, активно размножаются трипсы.
Меры борьбы и профилактики: Пораженные растения уничтожают. В теплицах развешивают клейкие синие ловушки. Это особенно важно для молодых растений, так как их могут изуродовать даже единичные насекомые. ДОпрыскивают препаратами Актара, Актеллик, Фуфанон, Фитоверм, Танрек, Искра и др. Через 4-5 дней обработку повторяют, поскольку инсектициды не действуют на все стадии развития этих насекомых.

Серая гниль. Пораженные ткани становятся мягкими и водянистыми. При высокой влажности воздуха образуется серый налет.
Меры борьбы и профилактики: Старые листья и другие отмирающие части растений удаляют. В зимние месяцы снижают влажность воздуха. Растения содержат сухо, не опрыскивают и не дают образоваться росе. Из химических средств препараты Скор, Чистоцвет, Фундазол, Ровраль, Ронилан, Эупарен.

Гусеницы. На листьях, бутона и цветах появляются выгрызы, нередко видны черные испражнения гусениц.
Меры борьбы и профилактики: Растения периодически осматривают, особенно по вечерам, и собирают гусениц. В массовых посадках иногда целесообразно применять средства защиты растений. Биологические инсектициды: Лепидоцид, Битоксибациллин, Бикол; химические: Би-58 Новый, Фуфанон, Золон, Актеллик, Фитоверм, Арриво, Ципи, Ципер и другие.
Автор фото: Central Science Laboratory, Harpenden Archive, British Crown, Bugwood.org

Copyright © 2011. Design by Free Templates

Как бороться с вредителями и болезнями гвоздики


Гусеницы совок. Они нападают во время бутонизации. Гусеницы выходят питаться в сумерках, поэтому увидеть их можно только вечером. Именно в это время их собирают или опрыскивают растения биологическими инсектицидами. Если вредители слишком расплодились, используют обычные инсектициды: актеллик, арриво, Би-58 новый, золон, фитоверм.


Трипсы. Листья и лепестки гвоздики покрываются белесыми пятнами и деформируются, а соцветия теряют декоративность.

Сильно поврежденные растения лучше уничтожить, остальные опрыскивают инсектицидами не менее четырех раз каждые пять дней. Частота обработок объясняется тем, что препарат действует не на всех стадиях развития трипса.


Галловая нематода — самый опасный вредитель турецкой гвоздики, повреждающий корни. Вначале пораженные растения отличаются слабым ростом или проявляются симптомы, схожие с признаками минерального голодания. Потом желтеют листья и начинают отмирать корни (на них образуются вздутия или галлы). Вредитель в почве может сохраняться годами, ожидая благоприятных условий.

Больные растения удаляют, а почву 3-4 раза проливают раствором актары, рогора. Можно обработать место заражения и крутым кипятком, чтобы корнеобитаемый слой почвы прогрелся до 48-50 град. Почву закрывают пленкой и утепляют, чтобы дольше сохранилась высокая температура.

Внесение нематоцидов значительно снижает численность нематоды, но не дает гарантии полного уничтожения вредителя.

Хорошо обеззараживают почву от нематод посевы кресс-салата (2-3 раза за лето).

Молодые гвоздики часто гибнут от увядания стеблей и корневых гнилей, которые вызывают разные виды грибов и бактерии. На тяжелых и переувлажненных почвах и при передозировке азотных удобрений увядания проявляются быстрее.

Южная склероциальная гниль. Окраска растения бледнеет, и оно постепенно увядает. Нижняя часть стебля становится бурой и покрывается белым плотным налетом, похожим на мокрую вату.


Фиалофороз. Начиная снизу, стебли постепенно увядают и желтеют. Отдельные листья становятся красноватыми. На срезе стебля видны бурые крапины или кольца.

Ризоктониоз. Из-за загнивания стебля у корневой шейки в растение перестают поступать вода и питание, листья обесцвечиваются до соломенно-желтой окраски и усыхают. В сырую погоду в нижней части стебля появляется бурый, плотный войлочный налет.

Вертициллезное увядание. Листья поникают, не изменяя окраски, и не опадают. Растение медленно засыхает. На пораженных стеблях образуется розоватый налет.


Фузариозное увядание. Листья желтеют и увядают. Стебель внизу буреет. Позже пораженное растение становится полностью бурым, включая и корни. На поверхности листьев и стеблей появляются розовые «подушечки» — споры гриба. Болезнь может спровоцировать внесение свежего навоза в почву под посадку гвоздики.

Фузариозное увядание стеблей иногда развивается вместе с фузариозной пятнистостью листьев и гнилью бутонов, которую вызывает другой вид гриба рода Фузариум (Fusarium).

Профилактика и борьба с грибными увяданиями

Не травмировать растения во время прополки или рыхления. При посеве семян, посадке и пересадке добавляют глиокладин. Профилактически растения проливают под корень биопрепаратами. Или обеззараживают почву раствором марганцовки (еженедельно три-четыре раза) после высадки рассады гвоздики или появления всходов.

При первых признаках болезни растения поливают (не только под корень, но и по листьям) раствором любого фунгицида: ровралем, топсином, фундазолом, бордосской жидкостью. Полностью пораженные экземпляры удаляют.


Бактериальное увядание. Гвоздика отстает в росте, верхушки побегов становятся матово-серыми и вянут; верхние листья сморщиваются, корневая система отмирает. На срезе сосуды стебля бледно-коричневые.

Бактериальный рак. Растения развиваются слишком медленно или не растут. На корневой шейке и на корнях появляются наросты, они вначале беловатые, затем бурые с неровной бугорчатой поверхностью. Позднее наросты и ткани возле них загнивают.

Профилактика, как и при увядании. Больные растения сжигают.


Листья, бутоны и стебли гвоздик поражают разные пятнистости мучнистая роса, ржавчина, головня, бактериоз и вирусы.

Профилактические мероприятия, как и против увядания, а при первых признаках болезни гвоздики опрыскивают растворами фундазола, скора или эупарена не менее трех раз каждые 10 дней. Применяют медьсодержащие препараты. Бороться с ржавчиной помогает известкование почвы.

Растения не спасти при бактериальной пятнистости и вирусах.

Как бороться с болезнями гвоздики

Тем не менее, даже при хорошем уходе возможны некоторые заболевания. Учтите, что многие грибковые заболевания гвоздик передаются к ним от больных тюльпанов. Поэтому эти растения рекомендуется не выращивать вместе. К тому же тюльпаны погибают от препаратов меди, которыми обрабатывают гвоздики при грибковых заболеваниях. Гвоздики чувствительны к задымлению и тяжелым металлам, и плохо растут вблизи автотрасс.

Альтернариоз — грибковое заболевание. На пораженных листьях появляются округлые или удлинённые пятна вдоль главной жилки. На пятнах образуется оливково-чёрный налёт. На стеблях — бурые пятна с такими же налётом, они опоясывают стебель, вызывая увядание и гибель растения.

Источник инфекции—больные растения и растительные остатки. Развитию болезни способствует тёплая и влажная погода с обильными осадками. Болеет, в основном, гвоздика Шабо, дикие виды более устойчивы.

Профилактика. Смена места выращивания через 1—2 года (для Шабо). Подкормка калийно-фосфорными удобрениями, сокращение азотных подкормок, хороший дренаж почвы без застоя дождевой воды.

Меры борьбы. При появлении признаков болезни рекомендуется трёхкратное опрыскивание бордосской жидкостью (1%), хлорокисью меди (0,25%) или другими фунгицидами через каждые 10—15 дней. Семена обрабатывают фунгицидами или прогревают 15 минут при температуре 50 °С.

Фузариоз. Гриб поражает сосудистую систему растения. Растения засыхают, листья равномерно желтеют, увядают, но не опадают. Стебель становится красноватым или буреет. Цветки не распускаются или распускаются не полностью Корневая система и прикорневая часть стебля загнивают. При повышенной влажности у основания стебля появляются розоватые подушечки спороносящего гриба.

Источник инфекции — больные растения и почва, в которой споры гриба способны сохраняться длительное время. Способствуют заболеванию загущенные посадки, кислая влажная почва и её повышенная температура. Большинство гвоздик — ксерофиты, то есть растения, предпочитающие минимальное увлажнение.

Профилактика. Мульчирование поверхностного слоя почвы песком или мелким гравием, сокращение применения азотных, особенно аммиачных удобрений, увеличение калийно-фосфорных подкормок. На место заболевших гвоздики высаживают не ранее чем через 5—6 лет.

Меры борьбы. При первых признаках заболевания уничтожаются все явно больные растения, а остальные растения и почва дважды (через 10—15 дней) обрабатываются фунгицидами (8—10 л/м2) и проводится рыхление почвы.

Ржавчина — грибковое заболевание. Поражаются листья, стебли и черешки. На повреждённых местах появляются бурые вздутия с желтоватыми пятнами вокруг, растения угнетаются. Повреждённые стебли ломаются и засыхают.

Читайте также:  Основные болезни и вредители антуриума

Появлению болезни способствует избыточная влажность почвы, избыток азота и недостаток калия. В отличие от других болезней гвоздики часто встречается в открытом грунте. Возбудитель завезён из Западной Европы.

Профилактика. Внекорневые подкормки калийной селитрой (0,5%). При появлении заболевания — обработка вышеуказанными фунгицидами.

Крапчатость гвоздики. Проявляется весной в виде размытых пятен, от более светлых жилок до явных светлых пятен, пестролистности и деформации цветков. Вызывает аналогичные симптомы на сирени. Обычно заметна 14—20 дней вначале вегетации, затем маскируется. Переносчик неизвестен.

Профилактика. Рекомендуется соблюдать осторожность при черенковании, и уничтожать заболевшие растения, а так же бороться с нематодами и грибными болезнями.

Вредители гвоздик — те же, что и большинства садовых растений. Это медведки, повреждающие корни, уховёртки, повреждающие цветки и молодые побеги, а также всходы.

Меры борьбы. Медведок и уховёрток уничтожают, перекапывая почву поздней осенью, при этом вредители вымерзают. Осенью можно выкопать яму, набить её навозом и накрыть от дождя. Медведки соберутся туда на зимовку. Весной навоз вынимают и уничтожают вредителей. Медведок можно вывести крепким раствором хозяйственного мыла, который заливают в норки. Летом раскладывают приманки для уховёрток — кучки влажной травы, накрытые дощечкой или черепком, куда насекомые прячутся от жары.

Паутинный клещ. В открытом грунте размножается в жаркие сухие годы, при температуре 25—30 °С, с середины июня, уходя на зимовку в начале августа. Повреждает листья с нижней стороны, оплетая их тонкой паутинкой. Листья обесцвечиваются, покрываются мелкими прозрачными точками и погибают. При сильном развитии может уничтожить всё растение.

Лечебные свойства гвоздики

Благодаря ценным пищеварительным и антимикробным свойствам такую пряность, как гвоздика, рекомендуется применять в терапевтических целях.
Это источник дубильных веществ, флавоноидов, стеринов и других компонентов, которые улучшают здоровье. Кроме того, гвоздика устраняет кишечные газы, борется с инфекциями ротовой полости.
Благодаря ценным пищеварительным и антимикробным возможностям такую пряность, как гвоздика, рекомендуется применять в терапевтических целях. Это источник дубильных веществ, флавоноидов, стеринов и других компонентов, которые улучшают здоровье. Кроме того, гвоздика устраняет кишечные газы, борется с инфекциями ротовой полости и не только.

Применение гвоздики в медицине, кулинарии и не только

Привычная нам «кулинарная» гвоздика представляет собой бутоны гвоздичного дерева. Это тропическое растение, класс миртовых.

Родиной гвоздичного дерева считаются Индонезия и Малайские острова Сегодня растение культивируется в Индии, на Шри-Ланке, на Занзибаре и Пемба, в Танзании. Танзания — рекордсмен по производству гвоздики – 90% общего объема.

Особенности

Ценные свойства

Масло

Для изготовления гвоздичного масла берутся цветы, кора дерева.

Масло из гвоздики можно приготовить дома. Необходимые составляющие – оливковое масло (100 мл), бутоны гвоздики (1 столовая ложка). Смесь отправить на огонь, убрать после закипания. Масло остудить перелить в заранее подготовленную емкость.
Свойства масла гвоздики:
Хорошее средство во период простуд. Ингаляции с указанным продуктом эффективны против кашля.
При зубной боли: смочить маслом кусочек ваты и уложить на больной зуб.
Масло гвоздики вводят в базовое массажное масло. Помогает при артрите, артрозе, снимет боль и воспаление.
Ускоряет заживление ран, порезов. Приготовить масляную примочку на необходимую область кожи.
Против акне.
Применение в ароматерапии: снимает стресс и нервное напряжение.
Является ингредиентом косметических бальзамов и кремов, парфюмированной воды.

Применение гвоздики

В кулинарии

Гвоздика широко применяется в кулинарии как ингредиент маринадов и солений. Ее вводят при консервировании огурцов и томатов. Пряность выступает компонентом в домашнем кетчупе.
В кондитерских изделиях часто присутствует классическая комбинация гвоздики, кардамона и корицы. Пряностью ароматизируют выпечку, пудинги, пунши.
Гвоздика хорошо комбинируется с черным перцем. Подобная смесь применяется в приготовлении мясных блюд, соусов.
Что полезно знать! Гвоздичный аромат довольно интенсивный. По этой причине пряность добавлять в блюда следует без фанатизма. Иначе она перебьет вкус и запах самого блюда.

В медицине

Нормализует артериальное давление.
Для оптимизации функций органов ЖКТ.
Стоматология: антисептические свойства гвоздики применяются таким образом: если болит зуб, можно пожевать бутон.
Нормализует менструальный цикл.
Терапия простудных заболеваний: смешать щепотку молотых бутонов гвоздики и 1 ч. ложку меда. Употреблять дважды в день.
При сухом кашле: разжевать гвоздичку с конфетой-леденцом (чтобы избежать чувства жжения).Противопаразитарное средство.
Терапия болезней суставов (артриты, артрозы).
Отвар из бутонов лечит глазные недуги. Также убирает отеки вокруг глаз.
Гвоздичное масло облегчает состояние при астме.

Рецепт средства для пищеварения

Необходимо взять:
5 сухих гвоздичных бутонов
Стакан воды
Технология приготовления:
Вскипятить воду
Когда вода дойдет до степени кипения, ввести бутоны
Снять с огня и настаивать 10 мин. Отфильтровать.
Принимать дважды в день в продолжение трех дней.

Рецепт средства от боли в горле

Антимикробное действие, которым обладает гвоздика, используется для борьбы с микроорганизмами и связанной с ними боли в горле.
Необходимо взять:
Молотая гвоздика – 1 ч. ложка
Редька – 1 ст. ложка
Мед – 1 ст. ложка медаТеплая вода – стакан
Технология приготовления:
Соединить все ингредиенты и залить стаканом воды.
Полоскать горло по 2-3 минуты несколько раз в день до улучшения состояния.

Рецепт средства для печени

При похудении

Гвоздика содержит замечательный витаминно-минеральный комплекс, может вводиться в различные диеты. Пряность улучшает пищеварение.

В быту

Интенсивный аромат гвоздики отпугивает кровососущих насекомых. Аромалампа с применением гвоздики поможет избавиться от них.

Негативное воздействие

Пряность повышает кислотность желудка, в этой связи может вызывать изжогу.
Повышает мышечный тонус — это крайне нежелательно для беременных.

Противопоказания

Детям до 2 лет.
Гипертония.
Беременность.
Хроническая усталость.
Гастрит с повышенной кислотностью желудка.
Печеночная недостаточность.
Болезнь Крона.

Советы целительницы

Блок Анны Ясюкевич

Лечение гвоздикой (специя)

Гвоздика всем известная пряность, специя. Но то, что это очень эффективное лекарство от многих заболеваний знают не все.

Хотя применяют гвоздику как лекарство с глубокой древности и во многих странах. особенно, это средство популярно в восточных странах.

Спектр применения гвоздики для лечения очень широкий.
Наиболее известно противопаразитарное действие этого растения. Поэтому гвоздика входит в состав многих антипразитарных рецептов, препаратов как главный ингредиент.

В отличии от многих противопаразитарных растений гвоздика не только убивает взрослых особей паразитов, но и уничтожает их яйца, цисты. И её действие не ограничивается только кишечником, Эфирные масла могут проникать во все органы,системы и уничтожать там яйца гельминтов, цисты и псевдоцисты внутриклеточных паразитов (токсоплазма, хламидии и др.)
Таково действие эфирных масел гвоздики главным ингредиентом которого и наиболее изученным является эвгенол.

Рецептов для борьбы с паразитами с включением гвоздики очень много.
Наиболее известный-это тройчатка, в состав, которого входит кроме столбиков гвоздики, пижма и полынь.
Это средство давно зарекомендовала себя как очень эффективное, с сильным антипаразитарным эффектов.

Гвоздика доказала свой эффект в борьбе с лямблиями, аскаридами и острицами как у взрослых, так и у детей старше двух лет. Обладая мощнейшим противоглистным эффектом, она является своего рода «санитаром» всего организма. Надо небольшую горсть гвоздики перемолоть в кофемолке, полученный порошок принимать на кончике чайной ложки, запивая большим количеством воды. Курс лечения составляет 12 дней, после этого для поддержания эффекта необходимо продолжать прием порошка гвоздики 1 раз в 7 дней. Эфирное масло гвоздики рекомендуется добавлять в чай или кофе по 3-4 капли.

Так как гвоздика обладает антибактериальным, антигрибковым, антивирусным, антитоксичным действиями применяют эту специи при лечении тяжелых заболеваний печени, почек, сосудов, желудка, кишечника, дыхательных путей, полости рта (ангина, парадонтоз).

Недавно появились публикации, что проводились исследования, которые подтвердили эффективность гвоздики при онкологических заболеваниях.

Методы и способы использования этого растения в лечебных целях разные. Можно делать отвары на воде, спиртовые настойки, масляные вытяжки, перемалывать в порошок.

Применяют эти средства как для внутреннего, так и для наружного воздействия, для растирок, полосканий, компрессов.

Лечебные рецепты с гвоздикой

Ангина, парадантоз, стоматит.

При этих заболеваниях можно полоскать полость рта и горло отваром гвоздики.

Отвар гвоздики для полосканий: 1 столовую ложку столбиков гвоздики залить стаканом кипятка, прокипятить под крышкой на медленном огне 5-10 минут. Отвар остудить. Полоскать горло и полость рта тёплым отваром. Желательно, для каждого полоскания готовить новый отвар или хранит его в плотно закрытом сосуде, что бы предотвратить улетучивание эфирных масел.

При сильно восспаление полоскать горло или рот нужно часто. 5-6 раз за день. Таким способом можно за день или пару дней избавиться от ангины, воспаления дёсен, язвочек на слизистой рта при стоматите. Используя такой отвар можно убрать неприятный запах из-за рта.

Часто советуют при проблемах в полости рта просто пожевать столбики гвоздики. Или рассасывать во рту порошок молотой гвоздики. Но при этом можно ощущать жжение во рту, которое не всем может понравиться.Но если это вас не останавливает то можете применить и такой способ лечения.

Читайте также:  Болезни мандарина и как их побороть

Если же ангины у вас бывают очень часто или тонзиллит стал уже хроническим рекомендуем вам такой очень эффективный рецепт:

5 граммов столбиков гвоздики залить 200 г коньяка. Настоять в тёмном месте 2 недели.

Два раза в сутки, утром и вечером перед сном капать по 4 капли на каждую миндалину.

Детям развести настойку водой 1:1 и капать тоже по 4 капли. Курс – 7 дней. Если есть необходимость такое лечение можно повторить после недельного перерыва.

Этот же рецепт можно применять при зубной боли и восспалении дёсен (флюс). Капать на больной зуб или прикладывать ватку, смоченную в настойке с гвоздикой на десну. Зубная боль быстро проходит. Ведь гвоздика кроме всего прочего обладает ещё и сильным обезболивающим действием. Ведь даже официальная медицина использует гвоздичное мало в стоматологии как антисептик и обезболивающий препарат.

При зубной боли используют так же порошок молотой гвоздики, прикладывая его на больной зуб или просто разжёвывают столбики гвоздики. Такой метод вам поможет когда зубная боль настигла вас ночью, а других обезболивающих нет под рукой. А гвоздика то есть почти у каждой хозяйки.

Применяют гвоздику и для лечения и профилактики гриппа. Можно пить отвар гвоздики, рецепт, которого написан выше в профилактических целях, во время эпидемии гриппа. Ведь кроме эфирных масел в гвоздике есть много витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунитета. Это витамин С, витамины группы В, кальций, цинк, селен. Эти витамины и минералы, хорошо защищают от заражения вирусными и бактериальными инфекциями, а эфирные масла убивают патогенные микробы, которые всё-таки попали в организм.

При первых признаках заражения гриппом (слабости, першение в горле) надо часто полоскать горло отваром гвоздики или разжёвывать зубами по несколько столбиков. Это поможет предотвратить дальнейшее развитие заболевания.

В отвар для полоскания можно добавлять ложку соли, лучше морской.

Если ничего не помогло и вы уже заболели гриппом то применяйте такие рецепты:

Уксус от гриппа.

Возьмите 3,5 стакана винного уксуса и 1 стакан воды, 1 чайную ложку гвоздики, небольшую головку чеснока, по 2 столовые ложки листьев мяты перечной, ягод можжевельника. Смесь держать на кипящей водяной бане 1 час, остудить, процедить. Способ применения: принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день до еды. Помогает при высокой температуре.

Потогонное средство при высокой температуре.

Возьмите 5 бутонов гвоздики, 4 зубчика чеснока, 1 столовую ложку сахарного песка залить 1,5 стакана воды и 1,5 стакана красного вина. Варите в закрытой посуде на слабом огне, пока не останется половина жидкости. Процедите. Способ применения: настой сразу же выпить, как можно более горячим, лечь в постель с грелкой и хорошо укутаться.

Очень успешно лечатся гвоздикой заболевания дыхательных путей: трахеи, бронхов, лёгких.

Для лечения этих заболеваний пьют отвар гвоздики, для лучшего лечебного действия можно добавлять мёд.

Применяют и компрессы на спину.

Хороший разогревающий эффект можно получить применив такой состав: смешать камфорное масло с порошком молотой гвоздики. Такой компресс накладывают на спину на область лёгких или на грудь, не захватывая область сердца.

Такой состав можно применять так же для лечения суставов, позвоночника, головной боли.

Можно порекомендовать и такой рецепт: соль, порошок гвоздики, разведённый в молоке.

Этот рецепт применяют не только как обезболивающее, но и для рассасывания гематом (синяков), ушибах, растяжениях.

При артрите, артрозе, ревматизме, радикулите. Возьмите пять пакетиков (по 20г) ароматных бутончиков и залейте двумя флаконами тройного одеколона. Закрытую стеклянную банку держите в темном месте ( не в холодильнике) неделю, постоянно встряхивая. Готовая целебная растирка должна иметь насыщенный коричневый цвет. Натрите настойкой больные места, прикройте полиэтиленом и укройте. Боль уйдет!

При боли в ушах закапывают масляный экстракт гвоздики, который делают так: 5 столбиков на одну столовую ложку растительного масла. Прокипятить и настоять в сутки. Масло процедить и закапывать тёплое, подогретое масло по три капли в больное ухо.

Такой масляный экстракт можно сделать в большом количестве так как применять его можно при многих проблемах. Не только при болях в ушах, но и зубах.
Можно применять масляный экстракт гвоздики как растирку при болях в суставах, позвоночнике, мышцах, заболеваниях дыхательных путей и горла. Можно применять гвоздичное масло при ячмене, при герпесе, при различных восспалениях и высыпаниях на коже.

Применяют и порошок гвоздики с водой. Так при ячмене или фурункуле нанесите порошок гвоздики, размешанный с небольшим количеством воды.

Так как гвоздика обладает антисептическим и ранозаживляющими свойствами отвары, масляные экстракты можно применять для обработки ран, для заживления трофических язв. Отваром промывают раны, язвы или делают компрессы, а масло наносят тонким слоев на повреждённую поверхность.

Гвоздика первое средство при пищевых отравлениях, инфекциях. Так в Индии концентрированный отвар гвоздики применяли для защиты от заражения и даже лечения такого заболевания как холера.

Делают концентрированный отвар гвоздики: 2 столовые ложки на стакан воды. Принимают при первых признаках отравления или желудочно-кишечной инфекции. (понос, рвота, температура).

При сильной рвоте сделайте такое средство: смешайте мёд с молотой гвоздикой. Держите во рту эту смесь пока тошнота, рвота и боли не исчезнут.

Часто пишут, что гвоздика противопоказана при язвенной болезни желудка и кишечника, так как она усиливает выработку пищеварительных соков и раздражает слизистую желудка.
Может одну гвоздику и не желательно употреблять при язвенной болезни, но она присутствует в сборах с лекарственными растениями, которые применяют для лечения этих заболеваний.

Один из таких рецептов, из который можно использовать для водного отвара или спиртовой-водочной настойки.

10 ст. л. свежих листьев тимьяна, 10 ст. л. листьев мяты, 5 ст. л. эвкалипта, 3 ст. л. анисовых семян, 3 ст. л. бутонов гвоздики.

Отвар делают так: 2 ст.л. смеси трав заливают стаканом кипятка, кипятят в закрытой посуде в течении 10 минут. Применяют по четверть стакан за пол часа до еды.

Для получения настойки берут спирт, водку (200 мл) заливают смесь и трав и настаивают в течении 21 дня, часто встряхивая. Пьют для лечения язвы по столовой ложке (можно развести водой) за пол часа до приёма пищи.

Хороший эффект для заживления язв можно получить применяя такой рецепт: Взять поровну корень солодки, корень алтея, корень девясила и столбики гвоздики.

Пьют отвары или настои для лечения язвы по пол стакана за пол часа перед едой.

Лечиться придётся не один месяц, поэтому отвары можно чередовать. 20 дней пьёте один отвар или настойку, потом перерыв на 7-10 дней потом применяете уже другой отвар.

Применяют гвоздику и для лечения диабета так она снижает содержание глюкозы в крови. Вообще, при диабете такая специя должна присутствовать в рационе постоянно. Да и гвоздичное масло, которое быстро заживляет ранки и потёртости не будет лишним.

Гвоздика мощное лечебное средство, но и при применении его могут возникнуть проблемы.

Категорически нельзя применять гвоздику для лечения беременным, так она обладает способностью повышать тонус матки, что может привести к потери ребёнка.

Проблемы могут возникнуть и из-за сильного мочегонного и желчегонного действия гвоздики, поэтому с большой острожностью применяют её при камнях в желчном и почках.

Так как гвоздика способна повышать тонус сосудов лечение гвоздикой может привести к повышению давления. Поэтому людям с гипертонией тоже надо применять рецепты с гвоздикой с большой осторожностью. Хотя в рецептах для лечения атеросклероза гвоздика часто присутствует.

Если при атеросклерозе возникает головокружение, присутствует боль в области сердца, применяют следующий рецепт. 500 грамм водки вылить в банку объемом 3 л, добавить 25 грамм гвоздики (приправа) и 500 грамм сахара, 4 лимона перетертые вместе с кожурой. Все тщательно перемешать, чтобы сахар растворился, и долить объем теплой водой. Дать смеси настояться 15 дней в темном месте и пить по 25 грамм трижды до еды, пока банка не закончится. Далее сделать перерыв на неделю, затем курс повторить. Чтобы получить положительный результат в лечении атеросклероза средством из гвоздики, следует выпить три банки.

При скачках давления. Нужно взять 40 цветочков гвоздики и 4 стакана воды. Всё это поместить в эмалированную кастрюлю, кипятить на слабом огне до уменьшения жидкости наполовину. Процедить в чистую стеклянную банку, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Рецепт простой, но многим людям помог.

Соблюдая все дозировки и противопоказания лечение гвоздикой поможет вам избавиться от многих проблем со здоровьем. Да и для профилактики это одно из лучших средств.

Ссылка на основную публикацию